L’opération La main à la pâte, entreprise pour contribuer à une stimulation de l’enseignement à l’école primaire par le biais des sciences, se développe grâce aux concours actifs rencontrés dans beaucoup d’académies et de circonscriptions. Pour la soutenir et l’accompagner, nous avons mis en place un certain nombre d’actions, dont l'université d'automne Graines de sciences II.

Cette université s'est tenue pendant les vacances de Toussaint 1999 (30 octobre - 5 novembre 1999), et a rassemblé 8 scientifiques et 30 enseignants.

Au cours de celle-ci 7 thématiques scientifiques ont été abordées :
Le climat de la Terre
Jeux et enjeux de la lumière
Les combustions
Les plantes marines
Le corps humain
Chimie et cuisine
Les volcans